Fischräucherei Edersee
Öffnungszeiten:

Saison Ostern bis 15. Oktober
Täglich 11.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Dienstag Ruhetag
In den Sommerferien durchgehend von 11.00 Uhr bis 18.00 Uhr


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Herzlich Willkommen in der traditionellen Räucherei direkt am Edersee.
Zur Historie:

Etwa im Jahre 1952 wurde die Aal- und Forellenräucherei am Ufer des Edersees gegründet.

Bis heute steht der originale „Altonaer“ Räucherofen von damals in der Räucherei. Mit diesem wird der Fisch auf traditionelle Art und Weise geräuchert.

Inzwischen haben die Betreiber gewechselt, aber geräuchert wird immer noch in gewohnter Art, genau wie seit der Gründung des Unternehmens. Seit 2006 führt nun die Familie Steinmetz das Unternehmen erfolgreich weiter.

Unser Räucherofen wird mit unbehandeltem Buchenholz beheizt, dadurch bekommt der Fisch ein ganz besonderes Aroma - mild und trotzdem kräftig!

Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie einmal unseren frisch geräuchterten Fisch.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Blick auf den Edersee